Zaichi Tsukishima

「混燒」是 Zaichi Tsukishima 的招牌菜，將多種部位一起燒烤，呈現出店家的特色。菜單有兩種組合：以牛五花、上等蜂巢胃、牛小腸和牛大腸搭配的「經典組合」，以及使用牛肋條、醬汁牛舌、牛蜂巢胃和牛小腸的「在市組合」，兩者皆為4,620日圓。不同於逐一品嘗各部位風味的燒肉，這道菜的魅力在於將肉與內臟混搭享用。曾品嘗「混燒」的食客提到，醬汁與帶油脂的肉令人印象深刻，也有人認為濃郁的味噌醬汁很適合搭配白飯或啤酒。想配白飯吃得滿足，或想在套餐中加點招牌菜時，都可以考慮這道料理。

若想比較不同肉品，也可以選飛驒牛橫膈膜，或黑毛和牛牛舌。大份量的沙朗有兩種吃法：2片搭配鹽和酢橘，或是將2片以特製醬汁快速燒烤後沾蛋享用；即使是相同部位，也能依調味方式選擇。有人分享套餐中的特選鹽味牛舌口感有嚼勁，也能感受到不同部位做成鹽烤或醬烤時各自的特色；由店員掌握燒烤節奏、一道道享用的方式，也讓人留下印象。若是想省去逐道點餐、一次安排好整餐的團體，套餐也是方便的選擇。菜單列有適合不太能接受內臟的客人的「精選純肉套餐」，以及介紹為推薦給肉食愛好者的「在市套餐」等。

燒肉之間，也可選擇盛岡冷麵，或以招牌混燒製成的原創炒麵作為收尾。品嘗過「混燒炒麵」的食客表示，味噌醬汁、蛋黃、蔥與內臟的鮮味都裹在麵條上。選擇含甜點套餐的人，也稱讚餐後布丁。若想在月島從招牌混燒、飛驒牛一路吃到麵食與甜點，這間燒肉店提供了多樣的挑選樂趣。